высшее (МИЭМП)

Значительный опыт работы в ресторанном бизнесе.
Заключение договоров с поставщиками и заказчиками.
Организация банкетов, праздников,свадеб,карпоративов.
управление персоналом,подбор и обучение персонала,разработка штатного расписания.Контроль качества обслуживания гостей,контроль взаимодействия кухни и зала.Решение текущих административных вопросов.
Контактирование с контролирующими структурами.
Ведение документов, обеспечение стандартов Финансовая отчетности
контроль закупок, движение товаров и материалов .
Инвентаризация-бара,кухни,хоз-части и инвентаря.
Организация работы баров.Решение нестадартных ситуаций.Знания программы R-keeper, store house
Разработка и реализация всех необходимых мер для увеличения прибыли предприятия.Контроль за ведением текущих расходов предприятия.
Работа с поставщиками с учётом, наличия большой базы по фирмам поставщикам.Регулярные тренинги по персоналу.
Организация работы ресторана в полном обьёме.
Контроль за работой зала кухни и бара.