Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родился:
20.05.1953 (73 года)
Пол: Мужской
Место жительства: Москва
шеф-повар
47 500 RUR
Профессиональный опыт и навыки
40 лет (Рестораны, кафе, столовые)Основное образование
ПТУ 130 (Повар)
Дополнительное образование. Повышение квалификации, курсы
Учебный комбинат (Заведующий производством)
Знания и навыки
Подготовка к открытию новых производств. Оснащение кухонной, столовой посудой, профессиональным оборудованием. Работа с поставщиками, разработка нового меню. Составление правильных технологических карт. Ведение учета составление калькуляционных карт. Предоставление банкетного меню. Кухня Русская, Европейская.