Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родился:
07.06.1984 (42 года)
Пол: Мужской
Место жительства: Москва
шеф
52 200 RUR
Профессиональный опыт и навыки
ООО «ГурманЪ»Технолог (20/11/2009-1/09/2010)
- управление коллективом(10-12человек)
- организация технологического процесса
- работа с рецептурами
- контроль качества выпускаемой продукции
- составление технологических карт
ООО «Компасс Групп Рус»
Шеф-повар (7/10/2010-19/04/2012)
- управление коллективом(15-20человек)
- организация технологического процесса
- работа с технологическими картами
- контроль качества выпускаемой продукции
- составление и разработка меню
- знание САНПиН
- контроль за линией раздачи
- опыт работы приготовления блюд на 500 человек
- работа с поставщиками
- заказ продуктов и дальнейшее их распределение на производстве
- работа руководителем объекта
- обучение поваров
Основное образование
Белгородский университет потребительской кооперации - факультет технология продуктов общественного питания - квалификация инженер-технолог
Знания и навыки
Excel, Internet, Word, R-keeper, Store House
Участвовал в конкурсе шеф-повар 2011/2012 внутри компании.
Опыт работы руководителем объекта.
Участвовал в конкурсе шеф-повар 2011/2012 внутри компании.
Опыт работы руководителем объекта.