Родилась: 05.03.1976 (49 лет) Пол: Женский Место жительства: Москва

Опыт работы:
с 15.01.14-03.06.14
Администратор:
г. Москва (столовая на 600 чел)
Первый месяц отработала поваром а потом(по результату работы) поставили администратором.
контроль по складу(продуктов,хоз.товаров),заказ продуктов,расчет с поставщиками,контроль выдачи блюд,подбор персонала(введение в работу,обучение),ведение кассы,разрешение конфликтных ситуаций(столовая для строителей,рабочие разных национальностей и обычаев т.д.)контроль отправки полуфабрикатов для буфетов и столовых,отгрузка готовых блюд в одноразовых контейнерах,выдача заработной платы и авансов а также другие обязанности.

Администратор
с 08.2009 по 10.2011 (2 года 2 месяца)
кафе Паллада (ресторанный бизнес)
- подбор персонала, оценка, внедрение в работу, обучение качественной оперативность в работе,
- ведение переговоров со всеми внештатными субъектами имевшими отношения к функционированию кафе (поставщики, безопасность, реклама и т.д),
- оперативное реагирование и выполнение поручений владельца,
- создание и сдача еженедельной,месячной отчётности,
- составление графика работы персонала, табулирование, контроль выхода персонала на рабочие места,
- оценка пожеланий каждого гостя заведения,консультирование по ассортименту банкетного меню ; контроль обслуживания корпоративных вечеров и торжеств ; встреча гостей, предложение столиков, меню и барной карты.
- разрешение конфликтных ситуаций,
- составление разнообразной документации для оперативной и качественной работы кафе,
- составление и контроль заявок (бар,кухня, хоз.отдел)расчет с поставщиками.
а также другие обязанности.
Старший официант
с 03.2009 по 09.2009 (6 месяцев)
ресторан " Золотой Берег" ((ресторанный бизнес))
Встреча гостей,презентация ресторанного комплекса,знание ассортимента,презентация предлагаемых блюд,услуг,прием заказов. Поддержание максимально комфортной атмосферы для гостей.
Достижения: первый опыт работы официанткой,с системой R-keeper.Через 2 месяца- старший официант, получила неоценимый опыт в работе с VIP гостями.

Образование:
Высшее
Киевская академия бизнеса и предпринимательства, финансы,Чернигов.с 09.2008 по 07.2009
Херсонский университет легкой промышленности-бакалавр-экономист 2004-2008
Механико технологический техникум-младший специалист-технолог 1994-1997

Дополнительное образование:
водительские права кат."А" "В" –за рулем с 2009г(газель-грузовая,опель-легковая)