Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родился:
03.04.1977 (48 лет)
Пол: Мужской
Место жительства: Москва
Личный повар/повар в семью
62 100 RUR
Профессиональный опыт и навыки
03.2002 – наст. момент Ресторан «BEDCAFE»Основное образование
Среднеспециальное, повар широкого профиля
Знания и навыки
•приготовление блюд авторской, европейской, азиатской, средиземноморской и фьюжн кухонь.
•приготовление фуршетных и банкетных блюд
•составление и презентация нового меню
•проведение дегустаций
•готовность к предоставлению личного меню
•составление технологической документации на продукцию
•составление заявок на продукты, контроль ассортимента, количества и качества поставляемой продукции, обновления сезонного меню
•учет, контроль расхода и списание продуктов
•обучение новых сотрудников, составление графика работы и организация рабочих мест
•контроль технологии приготовления и подачи блюд
•приготовление фуршетных и банкетных блюд
•составление и презентация нового меню
•проведение дегустаций
•готовность к предоставлению личного меню
•составление технологической документации на продукцию
•составление заявок на продукты, контроль ассортимента, количества и качества поставляемой продукции, обновления сезонного меню
•учет, контроль расхода и списание продуктов
•обучение новых сотрудников, составление графика работы и организация рабочих мест
•контроль технологии приготовления и подачи блюд