Родился: 17.10.1987 (37 лет) Пол: Мужской Место жительства: Москва

02.10.2009 – 01.12.2010 - ЗАО «ЛАНЧ»
Должность: администратор
Должностные обязанности:
• Контроль соблюдения всех политик и стандартов, принятых в Компании.
• Обеспечение бесперебойной работы подразделений ресторана в течение смены.
• Формирование команды сотрудников ресторана, создание благоприятного климата в коллективе.
• Строгое соблюдение требований, предусмотренных правилами ведения бухгалтерского учета, своевременное предоставление бухгалтерских отчетов.
• Ежедневный контроль санитарного состояния вверенного ресторана.
• Получение обратной связи от гостей ресторана, выяснение их пожеланий по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения продажи.
• Участие в проведении инвентаризации различных подразделений вверенного ресторана, провидение анализа результатов инвентаризации.
• Организация и контроль безопасных условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.
• Ответственность за обеспечение всех подразделений вверенного ресторана расходными материалами, малоценным оборудованием и другими товарами, необходимыми для бесперебойной работы ресторана.
• Составление плана обучения персонала ресторана, проведение оценки сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности.
• Составление гибких графиков работы сотрудников ресторана и ежедневный контроль количество рабочих часов.
• Проведение собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана и новостях Компании.
• Контроль наличия всей разрешительной документации ресторана, обеспечение своевременного пополнения данной документации.
• Контроль документооборота в ресторане.
• Строгое соблюдение требований СанЭпидНадзора, своевременное прохождение медицинского обследования согласно требованиям СанЭпидНадзора, контроль своевременного прохождения медосмотров сотрудниками ресторана.




03.09.2006 – 04.08.09 - ООО «Альмадор»

Должность: старший повар
Должностные обязанности: Организация и контроль работы кухни, обучение поваров, контроль технологии приготовления и выхода блюда, соблюдение санитарных норм и сроков реализации продукции, заказ и приёмка продуктов, инвентаризация, составление рабочего графика поваров, ведение документации.

01.08.2005 - 01.10.2005 - ЗАО «ЛАНЧ»

Должность: повар

ПТУ -профессиональное техническое училище по специальности повар-кондитер, продавец