Родился: 15.12.1977 (47 лет) Пол: Мужской Место жительства: Москва

Период работы: С сентября 2008 года по настоящее время

Должность: Мастер-технолог (Полная занятость)

В организации: Первый Одинцовский Мясокомбинат (Мясницкий ряд), г.Одинцово

Описание деятельности организации: Переработка мясосырья, производство вареных, варено-копченых, полукопченых и сырокопченых колбасных изделий, а также деликатесов. Валовый среднесменый объем производимой продукции составляет 70 тонн.

Должностные обязанности: 1. Организация производственного процесса в цехе и обеспечение бесперебойной работы;
2. Контроль качества мясосырья по органолептическим и термохимическим показателям и, соответственно, контроль качества продукции на выходе;
3. Участие в анализе эффективности деятельности предприятия, вынесение предложений по увеличению производительности, снижению себестоимости и улучшению качества готовой продукции;
4. Проведение подбора и обучение персонала правилам санитарии, технологии, работы с оборудованием;
5. Составление сменной отчетной документации и проведение анализа работы с соответствующими выводами и предложениями вышестоящему руководству;
6. Проведение инструктажа по технике безопасности и противопожарной безопасности, ведение соответствующей документации.





Период работы: С августа 2007 по август 2008 года

Должность: Преподаватель (Частичная занятость)

В организации: Приднестровский Государственный Университет им. Т.Г,Шевченко, г.Тирасполь

Описание деятельности организации: Осуществление обучение студентов профессиональным теоретическим знаниям и практическим навыкам в соответствии с программами Министерства Просвещения.

Должностные обязанности: Преподавание по следующим дисциплинам: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов, Контроль качества мясной продукции.
Профессиональная деятельность: Подготовка учебного материала по курсу в соответствии с программой Министерства Просвещения; Изъяснение лекционного материала и проведение лабораторно-практических занятий в условиях аудитории и при выездах на рынки, мясокомбинаты, лаборатории; Практическая демонстрация изучаемой темы на основе экспериментального сырья и патматериалов; Изучение и внедрение новых перспективных методик преподавания, а также психологическое стимулирование обучающихся на изучение профессии.




Период работы: С марта 2003 по сентябрь 2008 года

Должность: Главный ветеринарный врач (Полная занятость)

В организации: Тираспольский мясокомбинат, г.Тирасполь

Описание деятельности организации: Убой скота, переработка мясосырья и производство колбасных изделий, деликатесов, мясных и мясорастительных консервов.

Должностные обязанности: Организация и осуществление производственного ветеринарно-санитарного контроля и надзора за поступлением на предприятие убойного скота (птицы), сырья животного происхождения и вспомогательных материалов.
Организация проведения предубойного ветеринарного обследования скота (птицы) при приёмке на предприятие;
Организация проведения в полном объёме ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и других продуктов убоя скота и птицы.
Организация и контроль проведения, при наличии показателей, лабораторных исследований мяса, продуктов убоя, кормов и технического сырья животного происхождения.
Постоянный контроль условий и сроков хранения мяса, мясных продуктов и вспомогательных материалов.
Оформление ветеринарной документации (ветсвидетельств и справок, удостоверений о качестве), удостоверяющих безопасность и качество продукции в соответствии с НТД.
Установление причин выпуска недоброкачественной продукции и выдача надлежащих предписаний по устранению.
Осуществление подбора и расстановки специалистов ОПВК, контроль их работы, организация профессионального обучения и повышения квалификации, определение должностных прав и обязанностей.

Учебное заведение:	Приднестровский Государственный Университет им. Т.Г,Шевченко (Тирасполь)
Дата окончания:	Март 2003 года
Факультет:	Ветеринарной медицины
Специальность:	Ветеринарный врач
Форма обучения:	Дневная/Очная
	
Учебное заведение:	Ветеринарный лицей-колледж (Тирасполь)
Дата окончания:	Июль 1997 года
Факультет:	Ветеринарной медицины
Специальность:	Ветеринарный фельдшер, оператор искусственного осеменения
Форма обучения:	Дневная/Очная