Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родилась:
26.07.1972 (52 года)
Пол: Женский
Место жительства:
Управляющий рестораном
58 800 RUR
Профессиональный опыт и навыки
09.2008-09.2009гг. ООО «Высший свет» Москва Профиль деятельности организации: КафеДолжность: Директор
Должностные обязанности: - Разработка структуры управления организацией. Разработка и контроль ценовой политики, внедрение корпоративной политики. Подбор и обучение персонала, расстановка персонала на рабочие места и контроль их деятельности. Финансовый контроль предприятия. Контроль себестоимости и реализации готовой продукции. Определение потребности подразделений. Организация использования материально-технических ресурсов. Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания. Организация и проведение банкетов, свадеб. Разработка маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса. Работа с гостевыми претензиями и пожеланиями.
12.2006-08.2008гг. ООО «Город» Москва Профиль деятельности организации: Кафе
Должность: Управляющий
Должностные обязанности: - Полная организация ресторанного бизнеса. Подбор, обучение и расстановка персонала. Разработка корпоративной политики. Контроль себестоимости продукции и услуг. Проведение рекламных мероприятий. Разработка и контроль внутренней документации. Обеспечение конкурентосопрособности. Контроль и обеспечение прибыльности организации. Контроль объема, качества продукции и услуг. Мотивация производственного персонала.
11.2004-12.2006гг. ООО «Домашняя кухня» Москва Профиль деятельности организации: Кафе
Должность: Директор
Должностные обязанности: - Открытие кафе с нулевого цикла, доведение до точки прибыльности.
Достижение: Кафе до сих пор работает и приносит прибыль.
Основное образование
09.2001-06.2006гг. Универсальный Институт Инновационных технологий Москва Факультет: экономики Квалификация: Экономист-Менежер по специальности «Экономика и управление на предприятии» Диплом о высшем образовании 09.1989-06.1991гг. Медицинское училище четвертого главного управления Москва Факультет медсестры широкого профиля Квалификация: «Медсестра широкого профиля» Диплом о среднем-специальном образовании
Дополнительное образование. Повышение квалификации, курсы
11.2008-12.2008гг. Корпоративные тренинги Москва Прошла тренинг по программе: «Лидер – класс»
Знания и навыки
Профессионал в организации и развитии ресторанного бизнеса с общим стажем более 15 лет. Отлично знаю данную отрасль, гибко и творчески подхожу к процессу работы, что в большинстве случаев приносит, как финансовый, так и брендовый результат. Обладаю творческой хоризмой в купе с деловым подходом в развитии новых направлений. Имею успешный опыт реорганизации малого предприятия и извлечения прибыли при низких затратах. Постоянно нахожусь в гуще событий выбранной мной отрасли, отслеживаю и анализирую возможные риски, глобально подхожу к общему процессу руководства предприятием. Креативно и творчески подхожу к созданию рекламных акций, настроенных на привлечение бесперебойного потока гостей. Знаю основы делового общения и профессиональных коммуникаций. Имею опыт открытия ресторана с нулевого цикла, который принес доход при относительно минимальных вложениях. Способна преобразить обыденность в инновационно – новый креатив. Отлично подкована профессиональной школой сомелье, знаю все работу, начиная от повара. Несу ответственность за весь организационный процесс, происходящий на вверенной мне территории.
Итальянский. Средней уровень. —