Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родилась:
12.06.1961 (63 года)
Пол: Женский
Место жительства: Москва
диетсестра
Профессиональный опыт и навыки
1979-1986 ясли сад №7-старшая медсестра1986-1989-помощник санитарного врача трест столовых и ресторанов
1989-2007г-Городская больница№6-диетсестра
2007-2014-Областная психиатрическая больница №3-диетсестра
2014-2017 ГБПОУ МССУОР№1-диетсестра(зав.производством)
Контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
- Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню
- Контроль правильности хранения запаса продуктов питания
- Составление ежедневного меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
- Анализ химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.
- Проведение занятий со средним медицинским персоналом и персоналом кухни по лечебному питанию.
- Ведение установленной учетно-отчетной документации.
- Соблюдение техники безопасности.
Детский гастроэнторологический санаторий г Москва
2017 по наст.время
Основное образование
средне-специальное 1979г Орское мед.училище -мед.сестра
Дополнительное образование. Повышение квалификации, курсы
Московский техникум Советской торговли -технолог общественного питания -1989г 2013г - Курсы повышения квалификации по курсу "Диетология"-1 категория
Знания и навыки
Составление меню требования.составление карточек раскладок‚контроль за приготовлением и отпуском блюд‚контроль за поступлением продуктов питания на пищеблок и сроками их реализации‚контроль за прохождением медосмотра сотрудников‚подсчет каллорийнности пищи
английский -базовый —