Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родился:
02.07.1985 (39 лет)
Пол: Мужской
Место жительства: Москва
Барменеджер
Профессиональный опыт и навыки
май 2002 - август 2002 Ararat Park Hyatt Moscow, официант банкетной службы, официант летней верандыоктябрь 2002 - февраль 2005 TGI Fridays бармен
сентябрь 2005 - июнь 2008 ночной клуб DkDance бармен, помощник звукооператора.
сентябрь 2008 - октябрь 2010 клубы "Парижская жизнь", "Постоянное место жительства" бармен, старший бармен
октябрь 2010 - по настоящее время ресторан Rustico, "Рублевский пляж" барменеджер, управляющий ресторана.
Основное образование
Московский Государственный Университет им. М.В.Ломоносова Исторический факультет (неоконченное высшее)
Дополнительное образование. Повышение квалификации, курсы
II Международный семинар Испанское виноделие. Достижение. Тенденции. Развитие. Международный профессиональный семинар Итальянское виноделие. Современные тенденции.
Знания и навыки
Проектирование, подготовка и запуск бара/ресторана с ноля. Подбор и обучение персонала. Оптимизация работы с поставщиками. Разработка и внедрение сезонного меню и составление технологических карт. Ведение графика работы сотрудников. Расчет заработной платы сотрудников. Проведение инвентаризации.Купирование возможных конфликтных ситуаций с гостями. Контроль соблюдения правил противопожарной и технической безопасности на рабочем месте.
Организация тематических мероприятий, детских кулинарных мастер-классов. Организация банкетов, презентаций, участие в выставках.
Организация тематических мероприятий, детских кулинарных мастер-классов. Организация банкетов, презентаций, участие в выставках.
английский —