Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родилась:
27.12.1968 (56 лет)
Пол: Женский
Место жительства: Пенза, Пензенская область
Шеф кондитер
Профессиональный опыт и навыки
Оформление тортов на заказОсновное образование
Пензенский многопрофильный колледж Среднее специальное, Дневная/Очная форма обучения. Специальность: Портной Год окончания: 1987
Знания и навыки
Обучение нового персонала, разработка и составление технологических карт, проведение инвентаризации, работа с поставщиками, общий контроль над работой кондитерского цеха. Организация производства тортов на заказ. Работа с коллективом (распределение работы, контроль качества выполняемых
работ, график рабочих смен (отпусков), подбор персонала), работа с сырьём (проведение инвентаризации, заказ сырья, контроль качества сырья), разработка и проработка рецептур, технологических карт, контроль качества готовой продукции,
разработка меню, витринного ассортимента.
работ, график рабочих смен (отпусков), подбор персонала), работа с сырьём (проведение инвентаризации, заказ сырья, контроль качества сырья), разработка и проработка рецептур, технологических карт, контроль качества готовой продукции,
разработка меню, витринного ассортимента.