Родилась: 06.07.1987 (37 лет) Пол: Женский Место жительства: Москва

Июнь 2003 — август 2015
12 лет 3 месяца
ООО"Ям Ресторантс Раша"
Москва
Директор ресторана
Организация, планирование и координация деятельности ресторана.(коллектив от 15 до 70 человек)
Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии.
Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов,(еженедельный контроль затрат по P&L, составление плана действий при отклонении от планируемых цифр, реализация плана);проведение оценки результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов (еженедельное проведение внутренних самоаудитов)
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
Обеспечение прохождения работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки
Проведение инвентаризаций.
Проведение семинаров для рядовых сотрудников, менеджерского состава, сотрудников офиса
Составление и оформление заказов поставщикам.
Обучение и развитие команды, в том числе и менеджерского состава.(развитие более 15 человек от уровня рядовогосотрудника до менеджера заместителя директора)
Подбор, адаптация персонала

Высшее
2005-2012
МГГУ им. М.А. Шолохова
Психология управления, психолог-преподаватель психологии
Бакалавр