Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родился:
01.07.1968 (56 лет)
Пол: Мужской
Место жительства: Москва
Руководитель, управляющий
50 000 RUR
Профессиональный опыт и навыки
05.2015—н.в.Директор киноконцессии
ООО "МОРИ СИНЕМА Менеджмент".
Руководство сектором F&B сети кинотеатров "MORI CINEMA" (японская, европейская кухня)
Планирование, организация и контроль работы службы общественного питания сети кинотеатров
Управление персоналом (в т.ч. разработка программ обучения и мотивации персонала)
Предоставление необходимой документации и отчетности.
10.2014—05.2015
Руководитель направления продаж
ЗАО "АВТОИНВЕСТ".
Обеспечение планирования и организация производственной деятельности отдела продаж.
Расширение рынков сбыта.
Выполнение планов продаж.
Организация, подготовка и заключение договоров на поставку продукции потребителям, согласование условий поставок.
07.2008—05.2014
Директор департамента управления кинобарами
Компания «СИНЕМА ПАРК».
Открытие «с нуля» концешн-баров, кафе, VIP-баров в 30-ти кинотеатрах национальной сети «СИНЕМА ПАРК».
Руководство коллективом до 150 человек.
Организация мероприятий, направленных на значительное повышение эффективности работы точек питания, включая финансовые показатели, уровень сервиса, установленные стандарты.
Основное образование
Тбилисский государственный университет Высшее, Очно-заочная форма обучения. Факультет: Экономический Специальность: Экономика и управление производством Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, спец-в малого бизнеса «Царицыно» Среднее специальное, Дневная/Очная форма обучения. Специальность: Метрдотель со знанием иностранного языка
Дополнительное образование. Повышение квалификации, курсы
Стажировка в должности управляющего сети ресторанов - Италия, Швейцария Ежегодное (2006-2013) участие в международных семинарах по повышению эффективности концешн-бизнеса - Россия, США, Голландия, Венгрия
Знания и навыки
Специалист в области организации работы баров и кафе с опытом работы в данной сфере более 28 лет.
В управленческой должности, более 21 года.
Организация и управление большим объемом данных. Большой опыт в создании команды нацеленной на конечный результат.
Опыт руководства и открытия с "нуля", кафе и ресторанов на территории кинотеатров.
Открытие с "нуля" ресторанов («РВС», ресторан при физкультурно-оздоровительном комплексе «Бани на Пресне»); ночных клубов («Перекоп», «Золотые Лужники», дискотека «JAMP», «SEXTON FOZD»); кинотеатра «КиноМАКС Брест»; концешн-баров, кафе, VIP-баров в 28-ми кинотеатрах национальной сети «СИНЕМА ПАРК».
Знание документооборота ресторана, основных экономических показателей.
Знание классических стандартов сервиса.
Знание специфики закупочной деятельности, товарооборота на складе.
Навыки написания и внедрения и нормативных документов.
Навыки составления плана работ, расписаний.
Умение проводить тренинги, навыки наставничества.
ПК, R-keeper, Storehouse, Domino, 1C.
В управленческой должности, более 21 года.
Организация и управление большим объемом данных. Большой опыт в создании команды нацеленной на конечный результат.
Опыт руководства и открытия с "нуля", кафе и ресторанов на территории кинотеатров.
Открытие с "нуля" ресторанов («РВС», ресторан при физкультурно-оздоровительном комплексе «Бани на Пресне»); ночных клубов («Перекоп», «Золотые Лужники», дискотека «JAMP», «SEXTON FOZD»); кинотеатра «КиноМАКС Брест»; концешн-баров, кафе, VIP-баров в 28-ми кинотеатрах национальной сети «СИНЕМА ПАРК».
Знание документооборота ресторана, основных экономических показателей.
Знание классических стандартов сервиса.
Знание специфики закупочной деятельности, товарооборота на складе.
Навыки написания и внедрения и нормативных документов.
Навыки составления плана работ, расписаний.
Умение проводить тренинги, навыки наставничества.
ПК, R-keeper, Storehouse, Domino, 1C.
Английский (разговорный)
Итальянский (свободно владею) —