Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родился:
18.04.1988 (38 лет)
Пол: Мужской
Место жительства: Москва
Менеджер ресторана
30 300 RUR
Профессиональный опыт и навыки
более 5 лет в ресторанном бизнесеООО «Малая Земля» - Ресторан «Старая Рига»
Должность: Менеджер ресторана
Период с 03.08.09 по 28.02.11 г. Обеспечение бесперебойной деятельности ресторана по всем направлениям: кадровая деятельность, финансовая отчетность, организация и контроль работы зала, кухни, склада, службы безопасности, тех. Служб. Работа на кассе. Взаимодействие с проверяющими инстанциями. Проведение корпоративов, банкетов.
Организация и контроль работы бара: обучение персонала, отчетность по бару, инвентаризация бара, заказ: продукции, алкоголя
Количество подчиненных – от 30 до 70 чел.
ООО «Ломи – С» Ресторан - «Чемпион»
Должность: Менеджер ресторана
Период с 12.05.08 по 10.07.09 г. Обеспечение бесперебойной деятельности ресторана по всем направлениям: кадровая деятельность, финансовая отчетность, организация и контроль работы зала, кухни, склада, службы безопасности, тех. служб взаимодействие с проверяющими инстанциями. Проведение корпоративов, банкетов.
Количество подчиненных – от 30 до 75 чел.
ООО «Ломи – С» Ресторан - «Чемпион»
Должность: Старший бармен ресторана
Период с 11.02.08 по 12.05.08 г. Организация и контроль работы бара: обучение персонала, отчетность по бару, инвентаризация бара, заказ продукции, алкоголя.
Основное образование
Основное, Средне - специальное - Оператор ЭВМ Государственный Образовательный Лицей №24
Знания и навыки
Опыт открытия ресторанов с "0": работа с поставщиками, набор и обучение персонала, организация и контроль работы всех ресторанных подразделений. Отчетность. Знание «R-Keeper». Знание сервиса и тонкостей ресторанного дела. Опыт обучения сотрудников тонкостям ресторанного дела.