Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родился:
02.05.1979 (47 лет)
Пол: Мужской
Место жительства: Москва
су-шеф
44 900 RUR
Профессиональный опыт и навыки
май 2008-июль 2009 ооо Космос -повар:Непосредственное приготовление‚ оформление и отдача готовых блюд в соответствии с требованиями‚ контроль за соблюдением санитарных норм‚ проведение инвентаризации‚ снятие остатков. сентябрь 2009-август 2011 OOO" Космос Ресторанс" Гостиница "КОСМОС" Ресторан "IL GUSTO" су-шеф:Управление персоналом кухни. Заместитель шеф-повара.итальянская ,европейская, русская кухни .Внедрение меню. Подбор и обучение персонала.Контроль качества за технологией приготовления блюд.Работа с поставщиками.Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм и правил.Инвентаризация.Кейтеринг. с октября 2011-февраль 2014 су-шеф ООО Костон Москва с февраля 2014 по сегодняшний день шеф-повар ООО Костон Москва
Основное образование
Высшее Учебное заведение мгуту им. к.г. разумовского Полученное образование Специальность * Технолог пищевой промышленности Год окончания 2004
Знания и навыки
Приготовление различных видов блюд: супы‚салаты‚ пицца‚ ризотто‚ мясо‚рыба‚ паста‚ лазанья и другое..
нет —