Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родился:
18.08.1977 (48 лет)
Пол: Мужской
Место жительства: Москва
су-шеф
56 900 RUR
Профессиональный опыт и навыки
Август 2002 — по настоящее времяNovotel Moscow Centre (Москва, accorhotels.com) — Туризм/гостиницы/рестораны
Су шефАпрель 2000 — Июнь 2002
ооо АССОктябрь 1995 — Октябрь 1997
ВС России. — ГосударсДекабрь 1994 — Октябрь 1995
АОЗТ СЕДЬМОЙ-КОНТИНЕНФевраль 1994 — Июль 1994
СП Ирис HOTEL PULLMAN-IRIS (Москва) — Туризм/гостиницы/рестораны
поварТ (Москва) — Туризм/гостиницы/рестораны
повартвенные организации
повар-водитель-ФИШ ресторан КАПИТАЯнварь 1998 — Апрель 2000
ЗАО РАМПА_М ресторан ГРАНДЪ-ОПЕРА (Москва) — Туризм/гостиницы/рестораны
повар горячего цехаН. (Москва) — Туризм/гостиницы/рестораны
старший повар
Основное образование
среде-специяльное
Знания и навыки
СУ-шеф . Организазация работы кухнии, персонала,приём и заказ сырья работа с поставщиками ,распредиление и хранение продукции,соблюдение сан. норм.Контроль за отпуском готовых блюд,обучение персонала ,проведение тренингов,исполнение обязаностей Шеф повара в его отсутствие,помощь в разработке меню,снятие остатков инвентаризация.