Родился: 12.11.1990 (35 лет) Пол: Мужской Место жительства: Москва

Май 2012 — по настоящее время
2 года 6 месяцев
Кафе Сити Групп
Москва
управляющий директор
Организация работы ресторана с "0", разработка концепции. Увеличение прибыли за счет реализации услуг заведения и минимизации расходов. Составление и ведение бюджета. Знание всех технологических процессов в сфере общественного питания. Разработка маркетинговых ходов, есть опыт работы в данной сфере.

Профессиональные навыки:

Управление финансовой и хозяйственной деятельностью ресторана, взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями

Составление бюджета

Ведение отчетности по выполнению плановых экономических показателей.

Проведение тендеров по подбору поставщиков технологического оборудования, посуды, инвентаря, текстиля.

Подбор поставщиков продуктов питания и напитков, проведение плановых инвентаризаций

Организация работы службы в период открытия предприятия, разработка и соблюдение стандартов сервиса

Проведения расчетов по количеству необходимого персонала для работы, составление графиков работы, табелирование персонала

Проведение собеседований и набор персонала, формирование корпоративной культуры

Разработка банкетных, фуршетных, корпоративных меню


Май 2011 — май 2012
1 год 1 месяц
Кафе Сити Групп
Москва

Директор по маркетингу и рекламе
Контроль качества проводимых рекламных кампаний, а также разработка и реализация мероприятий, направленных на улучшение показателей РК

Разработка нового меню и сезонных спец. предложений

Печать и цветопроба всех рекламных материалов

Администрирование сайта и мобильных приложений

Работа со службой доставки ресторана

Работа с системами веб-аналитики (Яндекс. Метрика, Google Analytics, Liveinternet и т.д.).

Разработка рекламных предложений для увеличения кол-во продаж

Реклама в интернете, наружная, реклама на транспорте, сувенирная, печатная, прямая.


Февраль 2010 — май 2011
1 год 4 месяца
Кафе Сити Групп
Москва
Менеджер бара
Разработка нового барного меню

Подбор персонала

Проведение инвентаризации

Организация бесперебойной работы ресторана


Январь 2009 — май 2010
1 год 5 месяцев
Кафе Сити Групп
Москва
Бармен
Отдача заказов по ТК предприятия

Создание сезонных и др. спец предложений


Май 2008 — январь 2009
9 месяцев
Дикий рис
Москва
Официант
Обслуживание гостей

2007-2011	
Национальный исследовательский технологический университет "МИСиС" (Московский институт стали и сплавов), Москва
Институт экотехнологий и инжиниринга (металлургии, экологии и качества ), Теплотехника и автоматизация