КТИЛП

создание и управление производственно-хозяйственной деятельностью ресторана, организация производственного процесса с эффективным использованием новых технологий и профессионального оборудования, современных форм обслуживания (кейтеринг, доставка обедов и ужинов, подача основных блюд гостям поварами, семейные обеды, развлечение детей во время отдыха родителей, обучение любителей-хозяек в приготовлении блюд для своей семьи и т.д.)
управление активами предприятия
контроль за управлением персоналом ресторана (администрирование, подбор кадров, адаптация, обучение, мотивация, распределение задач, оценка выполнения, аттестация)
организация и управление услуги кейтеринга, доставки обедов и ужинов,
организация и обучение поваров собственного ресторана, подготовка и участие в международных конкурсах в Москве, в Турции, в Люксембурге
обучение шеф повара в Японии и в школе кулинарного искусства П. Бокюза во Франции
организация и проведение конкурсов поваров, официантов и барменов

Являюсь консультантом и членом жюри при администрации Камчатского Края по вопросам оценки качества предприятий общественного питания