Шеф-повар

Требования:
Образование профильное.
Разряд 4, 5, 6.
Наличие медицинской книжки.

Должностные обязанности:
Организация работы предприятия общественного питания:
Планирование и распределение загрузки производственного оборудования;
Подбор‚ обучение и управление персоналом
Контроль выполнения обязанностей персоналом;
Организация и контроль полного технологического процесса
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов
Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда
Разработка меню и технологических карт.
Координация работы основного производства‚ кулинарии и бара и т.п.;
Контроль за ассортиментом‚ качеством и отпуском выпускаемой продукции
Формирование склада‚ составление заявок на продукты.
Контроль поставок и качества продуктов‚ наличие сопроводительный документов
Координация работы склада‚ ведение складского учета;
Проведение инвентаризаций
Cоставление графиков‚ ведение необходимой документации и отчетности;

Условия работы:
Работа в кафе (м. Проспект Мира).
График работы: 5/2.
Зарплата: от 50 000 руб. + премии.