Главный технолог

Требования:
Технологию сушки, экстракции, пищеконцентратов ;

- Нормативную документацию и процедуры сертификации

- Оборудование и его возможности

Должностные обязанности:
Знание вопросов сушки, экстракции, изготовление пищеконцентратов; Разработка ассортимента, в соответствии с утвержденным заданием управления ассортиментом и брендами (анализ задания, предложение вариантов решения, собственное видение развития темы)

- Оптимизация текущих рецептур и технологий

- анализ предложений вспомогательных ингредиентов, соответствующих концепту

- Отслеживание тенденций на рынке продуктов питания

- Изучение новинок оборудования для производства; разработка и внедрение технологических процессов, составление технологических инструкций и рецептур, контроль за ведением технологической документации, норм расхода сырья и материалов.

Условия работы:
Заработная плата по результатам собеседования
Ярославская обл., г. Ростов, Пролетарская улица, д. 40
495-639-93-37