Технолог / шеф-повар

Требования:
-Высшее технологическое или среднее специальное образование, специализация – технология общественного питания.
-Опыт работы технологом, шеф-поваром на предприятии общественного питания от 2-х лет
-Знания основных ГОСТов, СанПиН, требований законодательных и нормативных актов РФ в области общественного питания
-Знания и практический опыт в области разработки технологических и калькуляционных карт
-Знания правил организации управления предприятием общественного питания

Должностные обязанности:
- Разработка нормативно-технической документации, ведение технологических справочников
- Проведение проработки сырья и блюд, составление актов проработок
- Контроль производственных процессов
- Разработка рекомендаций по снижению сырьевой себестоимости блюд, оптимизации производственных затрат
- Организация мероприятий по повышению стандарта качества услуги питания и по повышению удовлетворенности клиентов

Условия работы:
з/п 45000, оформление в соответствии с ТК РФ
офис: г. Красноярск, ул. Карамзина, д.13.
Возможности карьерного роста и профессионального развития