Су-шеф

Требования:
Опыт не менее 2 лет на руководящей позиции
Опыт работы в ресторане с высокой проходимостью
Знание итальянской и японской кухни обязательно
Гражданство РФ

Должностные обязанности:
Управление кухней в полном объеме.
Контроль приготовления и своевременная выдача заказов кухни
Соблюдение условий хранения и сроков реализации продуктов
Отпуск готовых блюд строго по чекам
Составление технологических (рецептных) карт
Составление графиков и табелей персонала
Контроль заказов и приема продукции
Ведение учетной документации
Проведение ревизии
Соблюдение санитарных норм‚ ведение журналов

Условия работы:
Стабильная зароботная плата
График работы 2/2
Ресторан Планета Суши Иль Патио‚ ТЦ Речной