Шеф-повар

Требования:
- Опыт работы в ресторанах от 5 лет,
- Отличное знание итальянской кухни,
- Отличные организаторские способности и лидерские качества,
- Уметь усовершенствовать меню в рамках своего опыта и применять все изменения в рамках концепции,
- Отличные знания в области составления калькуляционных и технологических карт,
- Опытный ПК пользователь.
- Отличные знания в области составления калькуляционных и технологических карт

Должностные обязанности:
- Разработка итальянского меню,
- Разработка документации на блюда,
- Обучение поваров, официантов,
- Организация работы Кухни,
- Руководство сотрудниками Кухни (построение команды; составление графиков работы сотрудников; планирование, оптимизация заказов для работы Кухни; проведение инвентаризации; контроль качества и реализации блюд).

Условия работы:
- Контракт до 15 февраля 2012г с возможным продлением на взаимовыгодных условиях,
- Предоставление отдельного номера для проживания на территории ГРК,
- Трехразовое корпоративное питание,
- График работы 6 дней в неделю, выходные - в будние дни по согласованию сторон.
- Место работы- Гостинично-развлекательный комплекс "Уральские Зори" (оз. Еловое, Челябинская область)