Заведующий производством

Требования:
В крупную компанию, которая работает в сфере гостеприимства и общественного питания. Требуется специалист на позицию "Заведующий производством"
Требования:
Мужчина/Женщина от 30 лет,
Гражданство РФ,
Образование Высшее,
Опыт работы от 2-х лет
Уверенный пользователь ПК‚ оргтехники
Знание программ StoreHouse‚ R-Keeper

Должностные обязанности:
Организация работы предприятия общественного питания по системе «Шведский стол»:
Планирование и распределение загрузки производственного оборудования;
Подбор‚ обучение и управление персоналом
Контроль выполнения обязанностей персоналом;
Организация и контроль полного технологического процесса
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов
Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда
Разработка меню и технологических карт.
Координация работы основного производства‚
Контроль за ассортиментом‚ качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион
Формирование склада‚ составление заявок на продукты.
Контроль поставок и качества продуктов‚ наличие сопроводительных документов

Условия работы:
З/П от 30.000 +премии, банкетные(на испытательный 25.000)
График с 9-21 6+1
Оформление по ТК РФ
работа столовой при пансионате(шведский стол: завтрак, обед, ужин)