Шеф-кондитер, технолог

Требования:
* Опыт работы от 5 лет в сфере производства мучных кондитерских изделий
* Опыт организации работы кондитерского цеха с нуля
* Знание мировых тенденций в оформлении и подаче десертов
* Внедрение последних достижений в искусстве кондитерского производства
* Знание десертных традиций мировых технологий
* Ответственность, честность, исполнительность, коммуникабельность.


Должностные обязанности:
* Разработка и обновление десертного меню, сооставление технологических карт
* Контроль качества закупок и готовых блюд
* Калькуляция и учёт. Контроль бюджета.
* Работа с поставщиками
* Проведение инвентаризации
* Оптимизация технических процессов,
* Управление персоналом и контроль за его работой
* Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности

Условия работы:
оформление по ТК