Шеф-повар

Требования:
- возраст: от 30 лет;
- пол: мужской;
- опыт работы в пивных ресторанах, стейк-хаусах, пабах, итальянских ресторанах;
- стажировка за границей - приветствуется.

Должностные обязанности:
- участие в подготовке и открытии новых ресторанов;
- разработка и внедрение меню;
- составление технологических карт;
- контроль выдачи готовой продукции;
- организация банкетов, фуршетов;
- разработка и внедрение новых блюд, сезонных новинок;
- обучение и контроль работы персонала;
- обеспечение бесперебойной работы на производстве;
- составление графиков и подсчет рабочего времени, начисление з/пл;
- формирование ассортиментной матрицы;
- анализ себестоимости и продажи блюд;
- работа с поставщиками, заключение договоров, контроль качества принимаемой продукции.

Условия работы:
- рассматриваем кандидатов, готовых переехать в г. Калуга;
- трудоустройство согласно ТК РФ;
- з/пл по результатам собеседования (от 40000 руб.).