Заведующий производствомповарсу-шеф

Требования:
Высшее образование или среднее профильное
Знание русской‚современной и классической европейской и японской кухни.
Опыт работы от 1 года обязателен!


Должностные обязанности:
Работа на производстве
Составление меню, бракераж готовой пищи;
Составление технологических карт.
Организация и контроль работы кухни.
Организация работы поваров и другого персонала производства;
Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд‚ нормами закладки сырья
Организация учета‚ предоставление отчетности


Условия работы:
Заработная плата: от 30000 рублей
Конечная зп обсуждается на собеседовании
График работы 52 с 11.00 до 22.00
Место работы : м. Академическая