Операционный дир f&b

Требования:
* Опыт оперативного управления несколькими объектами (сетью);
* Отличное знание сервиса, этикета обслуживания;
* Знание специфики обслуживания гостей в ночных клубах класса "Люкс";
* Наличие опыта по открытию объектов от проектной работы и формирования схем планируемой работы, до набора и обучения персонала.

Должностные обязанности:
* Оперативное управление деятельностью отделов направления F&B в элитных клубах класса "Люкс" - постановка задач и контроль за их выполнением, бизнес планирование, бюджетирование, развитие;
* Участие в разработке и управление внедрением планов развития как компании в целом, так и ее адаптация под каждый конкретный объект;
* Участие в разработке и внедрении общей автоматизированной системы управления всем предприятием;
* Выявление и устранение сбоев в работе отделов, формирование и внедрение четких стандартов;
* Выстраивание работы каманды профессионалов;
* Постоянное улучшение ассортимента и качества блюд, обслуживания мероприятий;
* Подбор и обучение персонала, разработка эффективных систем мотивации и аттестации;
* Участие в открытии новых объектов, от согласования проекта и разработки схем работ, до внедрения стандартов и контроле выполнения.


Условия работы:
Вакансия открыта в Отделе Управляющей Компании по оперативному контролю, управленю и развитию направления F&B в ряде элитных клубов.
Условия:
* Офис - м. Кутузовский прспект;
* Доход (оклад + бонус + препия).