Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родилась:
13.04.1987 (39 лет)
Пол: Женский
Место жительства: Санкт-Петербург
управляющий
73 000 RUR
Профессиональный опыт и навыки
01.2008 – по настоящее время - ООО "Энжелком", ресторан.Кухня: японская и европейская, г. Санкт-Петербург.
Должность: управляющий рестораном
Основные обязанности:
- работа с поставщиками, заключение договоров, планирование закупок;
- мониторинг цен;
- ценообразование (технология и калькуляция), контроль и оптимизация затрат;
- разработка концепций тематических мероприятий и акций, отслеживание результатов;
- финансовое планирование, контроль взаиморасчетов с контрагентами;
- подбор и управление персоналом, разработка систем мотивации;
- разработка обучающих программ и систем аттестации сотрудников;
- соблюдение стандартов сервиса;
- взаимодействие с контроллирующими органами.
Основные достижения:
- навык разработки стандартов ресторана с «нуля»;
- стабильный ежемесячный рост выручки;
- сокращение текучести кадров;
- создана дружная команда профессионалов, работающая в ресторане долгое время;
- выйграна борьба с сетевым рестораном за сегмент рынка (с 2010 г. ресторан конкурент «Япоша» закрыт).
09.2007– 12.2007 ООО "Энжелком".
Должность: администратор
Контроль работы персонала, обучение. Урегулирование сложных вопросов с посетителями.
04.2007– 08.2007 ООО "Энжелком".
Должность: официант-бармен
Обслуживание гостей.
Рекомендации
ООО "Энжелком"
Коваленко Ольга Михайловна, ген. директор
8(901) 970 57 57
Смирнова Ольга, бухгалтер
8(905) 227 61 35
Насыров Замир Маратович, шэф-повар
8(905) 251 00 98
Основное образование
2004 - 2008 — Санкт-Петербургский Государственный Университет (ИНЖЭКОН), Факультет Предпринимательство и Финансы, специальность "Коммерция", специалист.
Дополнительное образование. Повышение квалификации, курсы
2004 — Организация и управление производством малого бизнеса, Толяттинский институт технического творчества и патентоведения, курс по специальности оператор ПЭВМ. 2010 – Семинары и тренинги Hurma Management group, Затуливетров Алексанр, Институт Гостеприимства. 2010 – Центр изучения иностранных языков Happy Studies. Уровень: Intermediate. 2004 — НОУ "Школа информационных технологий", оператор – программист.
Знания и навыки
Отличное знание StoreHouse 4, R-Keeper, 1C.
Опытный пользователь ПК: MS Office, Internet.
Умение быстро осваивать новые программы, владение офисной оргтехникой.
Опытный пользователь ПК: MS Office, Internet.
Умение быстро осваивать новые программы, владение офисной оргтехникой.
Иностранный: английский (свобоно), Французский (базовые знания) —