Требования: Знания технологических процессов в мясоперерабатывающем цикле, знание технологических процессов разделки куриного мяса и производства фарша, умение с помощью современного лабораторного оборудования проверять основные показатели: влажность, жирность, белок, жирность, умение составлять рецептуру фарша. Должностные обязанности: Составление рецептуры фарша из мяса птицы, проверять основные показатели готовой продукции, управление коллективом до 80 человек Условия работы:...