Требования: - отличное знание японской или азиатской кухни, - опыт работы шеф-поваром от 3 лет в восточном ресторане, - творческий подход к созданию меню, - навыки управления персоналом (от 40 человек) и контроля производственного процесса, - знание технологической документации, Должностные обязанности: - разработка меню японской и азиатской кухни, - определение технологического процесса и введение меню в действие, - обучение персонала до достижения им необходимого качества и скорости приготовления блюд, - дальнейший контроль...