Требования: Мужчина 25-45 лет. Гражданство РФ, Московская/Подмосковная прописка или регистрация. Образование профильное - стаж работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет. Отличное знание русской кухни. Знание технологии приготовления блюд, составления технологических карт. Хорошие организаторские способности. Наличие рекомендаций. Должностные обязанности: Разработка меню. Проведение дегустаций. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, мангала, гриля. Управление персоналом кухни (повара...

Требования: Гражданство РФ, Московская/Подмосковная прописка или регистрация. Профильное образование, опыт работы от 2-х лет в ресторанах. Должностные обязанности: Организация и контроль технологического процесса, разработка концепции русской кухни, меню, проработка новых блюд, технологических карт, сезонного ассортимента (масленица, пост, пасха и.т.д.), контроль качества приготовления и подачи блюд во всех ресторанах сети, решение административных вопросов. Внесение предложений по снижению себестоимости блюд, поставщикам,...